torta di mele , uvetta e mandorle

Gli ingredienti sono dosati per uno stampo da 20 cm

per prima cosa mettere l' uvetta a bagno in acqua fredda x 10 min.

prreparare l' impasto : in una ciotola rompere l' uovo con lo zucchero e sbattere fino a farlo diventare chiaro e schiumoso.

versare l' olio e il latte e mescolare bene, quindi versare la farina con il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
pelare 2 mele e dividerle a spicchi, togliere il torsolo e tagliarle a piccoli pezzi, quindi unirle all' impasto insieme all' uvetta ben strizzata.

mescolate e poi versarla nella teglia imburrata ed infarinata precedentemente. livellare e decorare con le mele rimaste e qualche chicco di uvetta.

infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 min.
sfornare lasciando raffreddare completamente e spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo.