torta di noci

Preparazione

con il bimby

Mettere nel boccale 200 g di noci azionare 5 secondi velocità 10,

poi aggiungere le uova, lo zucchero, la vaniglia, il burro fuso, poi aggiungere la farina, il lievito per dolci. Mescolare 30 secondi velocità 4. Aggiungiungere i restanti 30 g di noci ridotte in pezzi grossi, mescolare 20 secondi, velocità 1 antiorario.

a mano o con planetaria o sbattitore

Tritate 200 g di noci, io le ho tritate con il bimby 5 secondi velocità 10,

Rompete le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vaniglia

montare per una decina di minuti, poi aggiungere la farina

fondete il burro (io l’ho messo per qualche secondo al microonde) e lasciatelo raffreddare quando la farina è incorporata aggiungetelo a filo

quando il burro è incorporato aggiungiamo i 200 g di noci tritate,poi il lievito per dolci e le restanti noci 50 g tritate

Continuare a lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio ed omogeneo. Imburrare ed infarinare uno stampo per torte di 24 o 26 cm

versare il composto

distribuire i gherigli di noci sula superficie

preriscaldate il forno a 180°C

Infornate in forno statico per 40-45 minuti circa