RICETTE DELLE DOLCINE

torta di soli albumi

Name: torta di soli albumi
Total time: 45 min
Yield: 8

Creata da simonasabrina il 22 gennaio 2019

8 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

100 g burro
100 g farina
100 g mandorle
170 g zucchero
5 albumi
1/2 busta Lievito Pane degli Angeli
1-2 cucchiaio Zucchero al Velo

Preparazione

preriscaldare il forno a 170°C e imburrare una teglia di 20-22 di diametro

tritare le mandorle quasi a polvere e metterle da parte .
montare gli albumi a neve con lo sbattitore.
aggiungere mandorle, farina e il burro e mescolare bene; aggiungere lo lievito e mescolare bene

trasferire il composto nella teglia già preparata in precedenza, stendere il composto con la spatola in modo omogeneo ed infornare per 30 minuti a 170°C
fare la prova dello stecchino

a freddo spolverizzare con zucchero a velo

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