torta fantasia ai frutti di bosco

-togliamo dal congelatore i frutti di bosco e le scaldiamo un pò in microonde ( per farli sciogliere ma non tanto).
-sciogliamo anche il burro;
_ dopo di chè prendiamo i frutti di bosco e le mettiamo in una ciotola con della carta per asciugarli un pochetto.

-Prendiamo una ciotola e rompiamo le uova e le lavoriamo con lo zucchero e un pizzico di sale con le fruste elettriche;
-Versiamo il burro precedentemente sciolto e la scorza di limone grattugiata, il latte e a poco a poco la farina insieme al lievito che son state setacciate.
- aggiungiamo all'impasto bello omogeneo i frutti di bosco e amalgamiamo il tutto con delicatezza con una spatola a mano.

-una manciata di frutti di bosco le lasciamo da parte;
-imburriamo una tortiera e versiamo il composto bello omogeneo e per finire prendiamo i frutti di bosco messi da parte e le mettiamo sull'impasto che è nella tortiera ( così rimangono a vista).

.Inforniamo 200°C e abbassiamo a 180°C DOPO I 5 MINUTI.
CUOCIAMO PER ULTERIORI 25 MINUTI FACENDO SEMPRE LA PROVA DELLO STUZZICADENTI PRIMA DI SPEGNERE.
-Lasciamo il forno spento per 5 minuti con lo sportello semi aperto ; dopo dopodiché la torta è pronta.
una volta fredda a piacimento spolverizzate lo zucchero a velo.