Torta Fichi

Lavorare l'uovo con lo zucchero fino a diventare un composto chiaro e spumoso, uniamo poi la farina setacciata, il sale e il latte a filo.
Tagliamo a dadini i fichi e lasciamone uno per guarnizione, uniamoli all'impasto, infine uniamo il lievito per dolci.

Prendiamo uno stampo da 20cm imburriamolo e infariniamolo, versiamo all'interno l'impasto, copriamo con le rondelle di fichi che abbiamo lasciato prima.
Cuocere a 180° per 30 minuti.