TORTA FURBA AL LIMONCELLO🍋

In una terrina sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ,il sale e la vaniglia fino a renderli spumosi .Setacciare la farina ,la fecola e il lievito,con una spatola incorporare poco per volta al composto di uova dal basso verso l'alto,senza farli smontare.

Infine aggiungere la buccia grattugiata di limone. Versare l'impasto in uno stampo furbo da(24cm) imburrato .Cuocere in forno a 175° per circa 35 minuti.

In una terrina lavorare il mascarpone con lo zucchero e limoncello,unire la panna vegetale montata precedentemente e incorporare con una spatola.Mettere la torta su un vassoio , bagnare tutta la superficie con il latte e limoncello.

Versare la crema pronta al mascarpone sulla torta e livellare con una spatola.Con una sacc poche fare dei ciuffetti ,per definire decorare con fettine di limone , limone grattugiato e foglioline di menta.