torta mantovana

Sbattete le uova con lo zucchero, unire la farina poco alla volta mescolando bene e infine unire il burro sciolto.
Lavorare molto bene, stendere poi il composto in una tortiera imburrata e infarinata e ricoprire con le mandorle.
La torta non deve essere più spessa di cm. 1

Cuocerla in forno a 160° per circa 30 minuti.
Servirla fredda e ricoperta di zucchero a velo