Torta melaciock

Montare bene le uova con lo zucchero, il limone grattugiato e la vanillina.
Aggiungere il burro fuso quindi, gradualmente, la farina setacciata con il lievito mescolando dal basso verso l'alto.

Accantonare 1/3 dell'impasto e aggiungervi il cacao.

All'impasto bianco aggiungere tre mele tagliate a dadini e spruzzate con il limone.

In uno stampo con cerniera senza foro del diametro 26 cm (imburrato e infarinato) versare prima l'impasto bianco e poi quello al cacao.

Tagliare e spruzzare con il limone l' ultima mela e tagliarla a fettine con le quali andremo a decorare la superficie del dolce.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Lasciare intiepidire, quindi sformare e trasferire il dolce su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo e cacao amaro.