Torta nocciole e nutella

Tritare finemente le nocciole, in precedenza pelate e tostate, con un cucchiaio di zucchero. Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero rimasto e il sale, versando successivamente le nocciole. Montare a neve gli albumi ed aggiungerli all'impasto, avendo cura di girare dal basso verso l'alto. Versare il composto su uno stampo foderato con carta da forno ed infornare in forno elettrico preliscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Lasciarla raffreddare e tagliarla in due strati, che andranno farciti di nutella. Al posto delle nocciole si possono usare anche le mandorle