torta pan di spagna

Per la preparazione del pan di spagna prendete le uova , dividete accuratamente gli albumi dai tuorli ponete gli albumi e montateli con uno sbattitore aggiungete 1 pizzico di sale e lo zucchero nella ciotola con i tuorli, e lavorateli con uno sbattitore elettrico e aromatizzando con i semi della bacca di vaniglia .Unite delicatamente i tuorli sbattuti agli albumi e mescolate con una spatola dall'alto verso il basso . Aggiungete la farina e la fecola setacciate e amalgamatele al composto. Imburrate e foderate con carta da forno una teglia rettangolare.Versate al suo interno il composto e livellatelo con la spatola . Cuocete il pan di spagna a in forno statico preriscaldato a 180° per almeno 30 minuti a 160° . Una volta cotto, sfornatelo e lasciatelo intiepidire, quindi sformatelo e fatelo raffreddare completamente- Farcire con la panna e all'interno con crema chantely . Decorate amorosamente con la cioccolata preparata in precendenza.