RICETTE DELLE DOLCINE

Torta Pardula

Name: Torta Pardula
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da stellacasu il 27 settembre 2019

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

-- Per la pasta
250 g Semola
50 Kg Strutto
1 pizzico Sale
1 cucchiaino Zucchero
Q.B. Acqua tiepida
-- Per il ripieno
500 g Ricotta di pecora
2 Uova
150 g Farina
150 Kg Zucchero
1 Scorza limone
1 bustina Zafferano
1 bustina Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Impastare la semola con lo strutto, il pizzico di sale, lo zucchero e acqua tiepida quanto basta per creare un impasto liscio e compatto. Lasciare riposare.

Preparare il ripieno amalgamando la ricotta assime alle uova, lo zucchero, lo zafferano, l farina, la buccia del limone grattugiata e il lievito.

Stendere la sfoglia sottile, foderare la teglia con carta forno. Sistemare la sfoglia sulla teglia e versare l impasto di ricotta.
Cuocere a 170° per 50 minuti circa.