Torta Peppa Pig

• 18 uova
• 750 g zucchero
• 3 pizzico/i sale
• 600 g farina 00
• 9cucchiaino/i lievito
• 450 g burro
• 450 g cioccolato fondente
• BAGNA
• 1 litro di orzo senza zucchero
• CREMA
•1e 1/2 l panna
• 900 g cioccolato fondente
PREPARAZIONE
montare prima albumi con il sale,poi aggiungere tuorli e zucchero,aggiungere la farina
con lievito.siogliere cioccolato con burro (io ho fatto a microonde a minima potenza 4 min )e
aggiungere tiepida al resto del composto.scaldare nel frattempo il forno a 180 ° (ho acceso prima di
montare uova) e cuocere minimo 45 min(provare con stecchino).
quando la torta si fredda
bagnarla con la bagna.
CREMA.scaldare
forte ,senza bolire la panna e sciogliere il cioccolato tritato.quando sara quasi fredda montare con la
frusta per gonfiare un po la crema .farcire la torta e con la stessa crema spalmare sopra e i lati della
torta .
Decorazione pasta di zucchero vari colori e quanto basta. Cocco ho tinto con il colorante nero e ho fatto le stradine e intorno alla torta.il dolce ho diviso in 3 teglie altrimenti non centrava nel forno.
raccolta COMPLEANNI