Torta per 10° anniversario di matrimonio

Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma.
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete ai tuorli la farina, la fecola, il lievito e la vanillina a pioggia.
Aggiungete il burro fuso.
Infine incorporate all'impasto gli albumi precedentemente montati a neve.
Imburrate ed infarinate uno stampo a forma di cuore e versateci dentro il composto.
Infornate la torta in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.

Preparate la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero e la buccia di limone e aromatizzate con il liquore strega.

Dividete a metà orizzontalmente la torta; bagnate la parte interna delle due fette con lo sciroppo, farcite con la crema poi sovrapponete l'altra metà della torta bagnatelo ed esercitate una leggera pressione affinchè la farcia si distribuisca in maniera omogenea
Ricoprire la superficie della e i lati della torta con la panna e decorarla.