Torta popit

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria
Separate in due ciotole i tuorli dall’albume. A parte montate a neve gli albumi con 60 g di zucchero.
Versate il burro a temperatura ambiente con i restanti 100 g di zucchero in una ciotola capiente. Con una frusta montate leggermente e aggiungete uno alla volta i tuorli continuando a mescolare.
Aggiungete il cioccolato sciolto e lasciato intiepidire, la farina ,la vanillina e il lievito setacciati insieme, e infine gli albumi montati.
Versate tutto in una tortiera a cuore da 22 cm di diametro precedentemente spruzzata, infornate in forno ventilato già caldo a 175° per 30 minuti
Togliete dalla tortiera e fate raffreddare poi passate a dividerla in 3 o 2 come piu vi piace

ora passiamo alla crema
Scaldate in una pentola fino a leggero bollore 110 g di panna, versateci dentro la cioccolata al latte precedentemente sminuzzata, mescolate fino a completo scioglimento del cioccolato e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Con una frusta elettrica montate i 250 g di panna rimanente, che dovrà essere semi montata, quindi dovrà risultare spumosa ma non compatta. Poi aggiungetela poco alla volta al composto con una spatola.
bagnamo la torta con succo di pesca alla mia bimba piace tanto poi riempiamo assembliamo il tutto e poi mettiamo in frigo per 1 ora ricopriamo con panna color giallo decoriamo con popit in pasta di zucchero 8è una stampa alimentare )poi decoriamo con i confettini