Torta puffa

Preparare il classico pan di spagna separando i tuorli dagli albumi e montando i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve, aggiungere la farina e il lievito e mescolare il tutto.Infornare a 180 gradi x 30 minuti.Per la farcitura preparare la crema mettendo in un pentolino i tuorli con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte a poco a poco , cuocere fino a quando non si addensa.Togliere dal fuoco e continuare a mescolare x evitare la formazione di grumi.Quando la crema si è raffreddata unirla alla panna montata e amalgamare bene il tutto. Farcire la torta dopo averla bagnata con un bel po' d ilatte...Per la decorazione , mettere la cialda e ricoprire di panna montata colorata