Torta regina marmorizzata

Premetto che questa doveva essere una classica Torta Regina poi per errore ho messo un uovo intero nella ciotola dello zucchero e allora ho deciso di fare una variante.
Sbattere 3 tuorli d'uovo e un uovo intero con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, il latte, un pizzico di sale e gradatamente la farina setacciata con il lievito. Unire 4 albumi montati a neve. Versare 1/3 del composto in un'altra ciotola ed aggiungere il cacao amaro setacciato. In una tortiera imburrata e infarinata versare i 2 composti alternandoli. Infornare a 170° C per 35 minuti circa. Fare la prova stecchino. Decorare la torta con lo zucchero a velo vanigliato e il cacao amaro.