Torta rovesciata con mele

Puliamo le mele,le affettiamo e le mettiamo a macerare con il succo dei 2 limoni ed i 3 cucchiai di zucchero per circa 30 minuti,poi prepariamo lo stampo e disponiamo sul fondo le fettine di mela.
Setacciamo la farina e la mescoliamo con il lievito setacciato,montiamo a neve gli albumi.
Mescoliamo per bene i tuorli con lo zucchero,aggiungiamo lo yogurt ed il succo di macerazione delle mele,aggiungere la farina sempre mescolando e se necessario un pò di acqua,alla fine aggiungiamo gli albumi montati a neve mescolando dall'alto verso il basso
Infornare a 200 gradi per circa 35/40 minuti