TORTA ROVESCIATA DI PESCHE

Fare riscaldare il forno a 170gr (ventilato), intanto imburrare e infarinare uno stampo per dolci a cerniera. Lavare le pesche e tagliarle a spicchi, spargere sul fondo dello stampo 50 gr di zucchero e sistemare le pesche. Preparare una crema morbida con il burro e lo zucchero rimasto, aggiungere le uova e la farina setacciata con il lievito. Disporre il preparato sulle pesche ed infornare per 35 minuti. Aspettare che si raffreddi prima di sfornare il dolce