Torta rustico

Per prima cosa prepariamo la besciamella.
In un pentolino facciamo sciogliere il burro, dopodiché spegniamo tutto e iniziamo ad incorporare, un cucchiaio alla volta la farina. Con le fruste mescoliamo bene.
Iniziamo ad aggiungere pian piano il latte e mescoliamo finché il composto di farina non si sarà sciolto.
Per ultimo aggiungiamo un pizzico di sale e di pepe.
Riportiamo tutto sul fuoco e mescoliamo delicatamente finché la besciamella non si sarà addensata e non inizierà a bollire.
Una volta cotta facciamola raffreddare.

Ora in una ciotola versiamo la salsa di pomodoro e condiamola con sale e olio.
Ora prendiamo la prima confezione di pasta sfoglia e adagiamola su una teglia rotonda, spalmiamo su di essa la besciamella aggiungiamo la salsa di pomodoro e le fette di mozzarella.
Lasciamo un po'di bordo libero da condimento.
Ora richiudiamo tutto con la seconda sfoglia e arrotoliamo i lati.
Spennelliamo tutto con del latte.
Inforniamo la torta a 180° per 20 minuti circa.
Quando la torta sarà dorata togliamola dal forno e facciamola intiepidire prima di servirla.

Ora in una ciotola versiamo la salsa di pomodoro e condiamola con sale e olio.
Ora prendiamo la prima confezione di pasta sfoglia e adagiamola su una teglia rotonda, spalmiamo su di essa la besciamella aggiungiamo la salsa di pomodoro e le fette di mozzarella.
Lasciamo un po'di bordo libero da condimento.
Ora richiudiamo tutto con la seconda sfoglia e arrotoliamo i lati.
Spennelliamo tutto con del latte.
Inforniamo la torta a 180° per 20 minuti circa.
Quando la torta sarà dorata togliamola dal forno e facciamola intiepidire prima di servirla.