Torta sacher senza latte

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la margarina. Dopo sciolti e raffredati, aggiungere lo zucchero e montare fion ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere i rossi di uovo uno alla volta, la farina setacciata con il lievito e man mano anche il latte di soia. Aggiungere gli albumi montati a neve delicatamente e versare in una teglia unta con la margarina e infarinata di cm. 26. Cuocere in forno caldo a 170° per 45-50 minuti circa.