Torta salata bi gusto

La pasta brisè è la solita che faccio io con l'olio quindi non sto a riscrivere tutto il procedimento. Stendere la brisè e foderare una taglia bassa da forno unta. Su metà impasto disporre una patata tagliata a fettine sottilissime, sull'altra metà disporre la mela sempre a fettine sottilissime. Coprire con fettine di prosciutto tutta la superficie e spargere il formaggio a dadini e scaglie di pecorino romano poco stagionato. Sulla metà con le patate spargere l'origano sulla metà con le mele mettere il basilico. Aggiustare con olio e sale e infornare a 180 °C per 30 o 40 minuti