Torta salata con i peperoni

Preparo l impasto aiutandomi con un robot da cucina.
Miscelo il lievito con lo zucchero e aggiungo olio e latte tiepido, poi la farina setacciata e il sale. Lavoro bene e faccio lievitare qualche ora

Lavo i peperoni, li pulisco, taglio e bollisco.

Prendo una teglia bella alta la oleo e Poggio l’ impasto ottenuto, la farcisco con i peperoni il parmigiano e le uova sbattute, oleo anche i bordi

Inforno a 180gradi per circa 20 minuti, una volta fredda taglio a quadratini e i miei stuzzichini sono pronti