Torta salata patate e prosciutto

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele per 10 minuti in una pentola con acqua bollente salata

Scolate e mettete le patate in una ciotola insieme al prosciutto cotto tagliato a pezzettini

Foderate una teglia da forno con la carta forno, rivestite con uno strato di pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta

Farcite con le patate ed il prosciutto

Distribuite ora il formaggio su tutta la superficie.
Arrotolate i bordi della sfoglia a formare un cordoncino, spolverizzate con il parmigiano, spennellate con un pò di latte o un tuorlo ed infornate a 200°