Torta salata zucchine tonno e farro

Preparare la brisè mescolando farina sale olio acqua e birra fino ad avere un impasto liscio setoso ed elastico. Poi ungere una teglia da forno e stendervi la brisè. Foderare la base della brisè con le fette di zucchina tagliate con la mandolina. Unire il farro mescolato al tonno aggiungere i pomodorini a metà, le fette di formaggio a pasta tenera e foglioline di basilico. Aggoustare di olio e sale. Infornare a 180°C per circa 30 minuti