Torta salutista alla guava

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungere olio e succo è mescolare adagio.
Aggiungere ora sale,vaniglia e scorza di limone sempre mescolando piano.

Ora setacciare la farina con il lievito, aggiungere al composto e questa volta montare il tutto.
Versare in una tortiera da 22 cm ben imburrata e far cuocere per 30 minuti circa a 180gradi.

Dunque la ricetta prevedeva succo di mela ma io nn l avevo, di aperto avevo" nettare alla guava"e così ho pensato di usare questo.
La guava è un frutto tropicale e come gusto assomiglia un alla pera, di colore è rosa.
Cmq ho usato farina integrale(Barilla) ed ero perplessa per la sofficita' ed invece devo ricredermi!! Io l ho farcita con marmellata di pesche(fatta in casa naturalmente) e poi una bella spolverata di zucchero al velo. Ci sarebbe stato bene lo zucchero a velo di canna per completare il salutismo ma nn ne avevo...