Torta sfogliata con crema al limone

E un dolce facile e goloso , e con pochi ingredienti si realizza un dolce molto goloso . Incominciamo con il preparare la crema . Portare a bollore latte e spegnere . In una pentola lavorare i tuorli con lo zucchero con una frusta a mano e otteniamo una cremina poi aggiungiamo la frumina e mescoliamo il tutto , poi versiamo pian pianino latte e incorporiamo il tutto . Laviamo un limone bio e lo grattugiamo nella composto . Portiamo sul fuoco la nostra crema e sempre mescolando dopo pochi minuti si addensera'. Spegniamo e lasciamo raffreddare . Prendiamo i 2 rotoli di pasta sfoglia 1 lo stendiamo sulla sua carta forno e la mettiamo su una placca da forno , versiamo la crema su tutta la sfoglia lasciando liberi tutti i bordi e livelliamo molto bene . Prendiamo l'altra sfoglia e la mettiamo sopra la crema , chiudiamo molto bene con le dita tutti i bordi , poi con un coltello affilato e dalla lama liscia facciamo prima 4 righe in verticale in modo lieve ,senza incidere la parte di sotto , poi lo stesso lavoro in orizzontale . Così otteniamo dei quadrotti. Prendiamo gli albumi avanzati dai tuorli e spennelliamo molto bene tutta la superficie . Prendiamo la granella di zucchero e lo mettiamo nel centro di ogni quadrotto , una spolverata di zucchero semolato e poi infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi x 20 minuti . Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo , e guarnire ogni quadretto con riccioli di buccia di limone . Un ottimo risultato è super goloso .