TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO

rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con le frusta.Aggiungiamo lo yogurt e l'olio di semi, continuiamo a mescolare. Aggiungiamo lo yogurt e l'olio di semi (potete aggiungere anche 100g di burro invece dell'olio), continuiamo a mescolare. Uniamo anche il cacao e mescoliamo bene.

Con la frusta montiamo leggermente gli albumi con lo zucchero. Aggiungiamoli all'impasto e mescoliamo dal basso verso l'alto. A questo punto uniamo anche la farina un po' alla volta con l'aggiunta del lievito per dolci. Mescoliamo bene.

Trasferiamo l'impasto in uno stampo da 20cm oliato e infarinato. Lasciamo cuocere la torta a 170 gradi in forno ventilato per 35-40 minuti, forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti.

Una volta fredda tagliamo la torta in due parti. Farciamo con metà della crema di nocciole, non occorre bagnarla perché è molto soffice ed umida. Copriamo l'altra parte della torta. Ricopriamo la torta con la restante crema di nocciole e decoriamo con la granella di zucchero.

io l'ho preparata qualche domenica fa ed è andata a ruba!!!