Torta soffice allo yogurt e cannella

In una ciotola unite le uova con lo zucchero, lavorate bene con le fruste fino ad ottenere un impasto spumoso. Ora aggiungete lo yogurt e il latte. Una volta ben incorporati aggiungete le polveri setacciate (lievito, cannella e farina). Amalgate bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete la buccia grattugita di un limone.
Imburrate ed infarinate uno stampo per doci ed infornate la torta in forno già prescaldato a 175° per circa 30 minuti.
Una volta che la torta sarà cotta lasciatela raffreddare e successivamente trasferitela su un vassoio.