Torta soffice con panna e cacao

Togliere dal frigo almeno 1 ora prima di iniziare la torta il burro, le uova e la panna. In una ciotola montate x almeno 10 min le uova con lo zucchero (se usate le fruste elettriche alla massima velocità) unite il burro morbido e abbassate la velocità. Setacciate la farina, la fecola e il lievito e in un altra ciotola setacciate il cacao. Togliete dalla quantità della panna 50 ml e versatela nella ciotola con il cacao mescolate bene fino ad avere una crema morbida. Alla crema di uova versate la farina setacciata con a fecola e il lievito a cucchiaiate alternando la panna fino ad ottenere un composto ben amalgamato e cremoso. Imburrate una teglia e versate uno strato di composto chiaro ora prelevate un po' di impasto dalla ciotola e mescolatelo al cacao poi versatelo a piacere sull altro impasto nella teglia, coprite il tutto con l impasto chiaro rimasto. Infornate a 180° per 45 min circa, prima di sfornarla controllate la cottura. Quando si sarà raffreddata spolverizzate con zucchero a velo.