Torta soffice di mrle

Sbucciare le mele. Tagliare 2 a dadini e 2 a fette. Mescolate i tuorli con lo zucchero, unite l'olio e le mele a dadini. Unite farina, zucchero e lievito. Poi montate a neve gli albumi e unitevi poco alla volta. Mettete in uno stampo e decorate la superficie con le mele a fette. Infornate a 180° per 40 minuti