Torta Sponge bob

Montate con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero e unite a filo il burro fuso fatto intiepidire.Setacciate il cacao, la farina e il lievito e unite il tutto gradualmente al composto di uova continuando ad utilizzare le fruste a bassa velocità. Quando il composto inizierà a diventare troppo denso cominciate ad unire il latte alternandolo con le polveri.Montate a neve gli albumi e uniteli al composto con movimenti dal basso verso l'alto. Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versate al suo interno di composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Mentre la torta è in forno preparate la crema al latte. Mettete sul fuoco il latte insieme allo zucchero e fatelo arrivare al bollore. Unite la maizena aiutandovi con un setaccio per evitare la formazione di grumi e fate addensare sul fuoco mescolando.Una volta pronta, lasciatela raffreddare. Quando la crema sarà fredda montate la panna e unitela delicatamente. Conservatela in frigorifero.Trascorso il tempo necessario tirate fuori la torta dal forno e una volta tiepida toglietela dallo stampo e fatela raffreddare perfettamente.una volta fredda tagliatela in tre riempitela con la crema rivestite con panna e poi decorate