Torta Tenerina

Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.

Lavorare bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice be chiara.

Montare a neve gli albumi.



Aggiungere alla crema di tuorli, il cioccolato+burro fuso e tre cucchiai di farina sempre lavorando con le fruste,per ultimo le chiare montate a neve.

Mettere l'impasto in una tortiera di circa 30 cm foderata di carta forno oppure imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 175°/180° per 30/40 minuti.

Servire la torta con zucchero a velo