Torta Tenerina della Dolcina Nikottera

Ringrazio tantissimo la Dolcina Nikottera per la ricetta di questa torta tenerina che fino ad oggi non avevo mai provato a fare.
E’ golosissima!! Ma che dico... di più, Stragolosa! E a quanto pare non l’ho pensato solo io… perché è sparita in un attimo 😄!!

Devo precisare che ho dimezzato le dosi (l’ho fatta più piccola, tortiera da 22 cm ∅) e al posto della farina ho messo il cacao amaro in polvere (perché adoriamo il gusto forte del cioccolato 😋).

Ecco il link alla ricetta: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/torta-tenerina-11
Ed il procedimento nella versione originale:

Montare a neve gli albumi con 75 g di zucchero.
Montare i tuorli con 75 g di zucchero.
Unire il cioccolato sciolto a bagnomaria a cui è stato unito il burro.
Unire al composto gli albumi, incorporando aria.
Unire la farina a pioggia e mescolare.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.

Io ho spolverizzato la torta tenerina con dell’altro cacao amaro e dello zucchero al velo (ho cercato di realizzare una decorazione tipica per il mese di Marzo, ovvero il sole tra le nuvolette 🤣)!