torta uvetta noci e mele

fare ammollare l'uvetta con acqua calda e la fiala di aroma al rum.Sbucciare le mele,ridurle a piccole dimensioni e bagnarle con il succo di limone.Montare le uova con lo zucchero versato a filo,devono essere spumose,aggiungere l'olioe continuare a montare,poi unire la farina e il lievito pane degli angeli e proseguire fino a ottenere un impasto omogeneo.Unire le mele e l'unvetta ben strizzata e le noci tritate grossolanamente,mescolare con una spatola.Foderare con carta forno una teglia versare il composto e metterla nel forno ventilato preriscaldato a 180° per 40-45 min.verso fine cottura aggiungere lo zucchero semolato.La ricetta prevedeva lo zucchero a velo .