Torta versata pere e yogurt greco

In una ciotola mettere farina, zucchero, vanillina, acqua, olio e rum e mescolare bene il tutto in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire il lievito e mescolare ancora un po’. Versare metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata (22 cm la mia era rettangolare però). Versare quindi lo yogurt greco a cucchiaiate sul composto della torta e aggiungere le pere sbucciate e tagliate a fettine (bagnate in precedenza con succo di limone e zucchero). Versare la restante parte di composto sulle pere e poi livellarlo il più uniformemente possibile. Infornare per circa 60 minuti. Sfornare e cospargere di zucchero a velo una volta fredda

Lo yogurt all'interno rimane come fosse una crema, non si mescola con gli altri ingredienti, quindi risulta una torta farcita a freddo e poi cotta. La parte scura ai bordi non è bruciato, ma caramellato