Torta zucca e pere...al profumo di cioccolato..

Ingredienti:

3 pere williams

300 gr. di polpa di zucca cotta a vapore

150 gr. di farina 00

100 gr. di zucchero

2 uova

una bustina di lievito

un pizzico di vanillina

sale

zucchero a velo

Sbucciare e tagliare le pere in fettine e metterle in una ciotolacon una spruzzatina di succo di limone.

Schiacciare con la forchetta la polpa di zucca.

Montare tuorli e zucchero finchè il composto sarà spumoso, incorporare delicatamente la farina setacciata con il sale, il lievito e la vanillina. Aggiungere la zucca e amalgamare con cura.

Montare gli albumi a neve ben soda e incorporarli al composto .

Versare l’mpasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellare la superficie e e disporvi le fettine di pera a raggiera. Spolverare scaglie di cioccolato fondente.

Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.