Tortelli di sfoglia con gocce di cioccolato

Per il ripieno, sbattere con una frusta la ricotta con 40 g di zucchero a velo, unire le gocce di cioccolato e conservare in fresco.

Ritagliare dalla pasta sfoglia dei quadrati della misura di 8 cm per lato, spennellarli con l'uovo sbattuto e farcirli con il ripieno. Richiuderli a triangolo, piegare la punta del triangolo verso l'interno e chiudere il tortellone.

Disporre i tortelli in una teglia foderata con carta da forno, spennellarne l'esterno con l'uovo e infornarli a 200° per circa 8-10 minuti.