Tortina golosa

Imburrare ed infecolare uno stampo di 20 cm di diametro. Sbucciare le pere, tagliarle a metà facendo a pezzetti anche la parte superiore, svuotarle e bagnarle di limone. In una ciotola, mescolare lo zucchero col burro, aggiungere le uova, poi la farina col lievito i pezzetti di pera ed infine il latte. Adagiare nella tortiera le pere con la parte vuota rivolta verso l'alto. Riempire la cavità con la marmellata e coprire con l'impasto. Passare in forno a 175° per 30 minuti e se non fossero sufficienti, coprire il dolce con un pò di alluminio e proseguire la cottura ancora 10 minuti. Ancora pere... Dovevano pur finire, così ho improvvisato questa tortina. Io non potevo resistere e l'ho assaggiata quasi subito, ma vi assicuro che fredda è ancora più buona perchè si distinguono molto meglio i tre gusti. Ovviamente potete scegliere la marmellata che più vi piace ma vi consiglio di non usarne una troppo dolce.