Tortine albumi e Nutella senza lievito

In una ciotola mescolare la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, fino a ottenere una crema. Aggiungere la farina, poi gli albumi e l'aroma limone, sempre continuando a mescolare.

Preparare degli stampini per muffin rivestiti con pirottini di carta e versare in ciascuno di essi due cucchiai di impasto. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Sfornare le tortine e quando sono ancora tiepide praticare un'incisione sulla superficie per togliere la calotta. Mettere un cucchiaino di Nutella all'interno di ogni tortina e richiuderla con la calotta precedentemente levata. Spolverare con un po' di zucchero a velo per completare la decorazione.