Tortine cuore cremoso

Ci tengo a precisare che il procedimento di questa ricetta è uguale a quello ho utilizzato per le ciambelline cuore cremoso, già condivise nel mio profilo, con la differenza però che negli ingredienti ho aggiunto il cacao amaro e della forma perché questa volta sono tortine.

Creare delle palline di crema spalmabile Nutella su un foglio di carta forno. Mettere in freezer e lasciare solidificare per qualche ora.

Preparare l’impasto montando l’albume a neve e in un’altra terrina montare il tuorlo insieme ad un pò d’acqua. Aggiungere lo zucchero, l’olio e il resto dell’acqua. Mescolare e setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito. Unire infine anche l’albume mescolando il tutto delicatamente. Versare un pò di impasto negli stampi già imburrati e infarinati. Disporre al centro la pallina di Nutella e coprire con il restante impasto. Cuocere in forno già caldo a 170° C per 30 minuti circa. Sfornare e cospargere di zucchero al velo. Buonissime se gustate ancora calde oppure consiglio di riscaldarle per farle ritornare morbide e cremose 😋.