Trancetti

Sbattere le uova, l'acqua e lo zucchero con uno sbattitore alla massima velocità per circa 3 minuti, fino a quando otterrai una massa cremosa

Con la frusta a mano aggiungere all'impasto la farina e la frumina setacciate e successivamente il lievito. Fate attenzione a non smontare le uova per cui muovete la frusta dal basso verso l'alto.
Aggiungere infine la vanillina e il burro sciolto sempre continuando a mescolare delicatamente.

Distribuite l'impasto su una placca da forno ricoperta con carta forno e cuocetelo per 20 minuti circa a 180° (regolatevi in base al vostro forno, io per esempio l'ho dovuto lasciare di più perchè è un forno enorme)

Una volta cotto togliete la carta da forno, tagliate i bordi del pan di spagna e dividetelo a metà (non nel senso dello spessore).

Preparate la crema al cioccolato versando il contenuto di una busta in una ciotola e aggiungendo il latte. Sbattete con le fruste elettriche per 3 minuti

Distribuite su metà pan di spagna la crema, spalmatela bene e poi sovrapponete l'altra metà di pan di spagna.

Tagliate il dolce in tranci (io ne ho ricavati 6...crepi l'avarizia...sono porzioni piuttosto "sostanziose" ma in casa mia sono parecchio golosi) e spolverate con zucchero a velo e codette colorate a piacere