Trancetti golosi

In una ciotola battere a schiuma con uno sbattitore elettrico le uova con l'acqua e lo zucchero.

Aggiungere alle uova la farina e la farina setacciate e poi il lievito setacciato.

Aggiungere all'impasto la vanillina e le gocce di essenza ai fiori d'arancio, incorporare bene con una frusta a mano il tutto con movimenti dal basso verso l'alto in modo che le uova non smontino.

Distribuire l'impasto nella lastra del forno foderata di carta forno e cuocere per 10-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 170 gradi.

Una volta cotto il pandi spagna sfornare e capovolgere su carte forno per raffreddare e tagliare a metà. Nel frattempo preparare la crema al cioccolato con il latte come riportato sulla confezione.

Una volta pronta la crema versarla su una metà del Pan di Spagna spargere un po'di gocce di cioccolato e ricoprire con l'altra metà. Lasciare raffreddare qualche minuto prima di tagliare a trancetti. Disporre i dolcetti su un vassoio e per decorare cospargere di zucchero a velo.