trancetti(spilla dei bambini)

Prendiamo una ciotola e mettiamo l'acqua a temperatura ambiente,le uova e lo zucchero,usiamo uno sbattitore elettrico alla massima velocità per 3 minuti fino a ottenere un composto spumoso.Aggiungiamo a questo composto la farina e la frumina paneangeli entrambe setacciate,aggiungiamo il lievito per pan di spagna paneangeli anch'esso setacciato.Mettiamo la vanillina e il burro precedentemente sciolto e lasciato intiepidire.Usiamo una frusta a mano e incorporiamo il tutto delicatamente,ruotando la ciotola e muovendo la frusta dal basso verso l'alto in modo che il composto non si smonti.Mettiamo il composto sulla placca del forno rivestita di carta forno,aiutiamoci con una spatola per livellare il composto.Mettiamolo nel forno elettrico, precedentemente riscaldato a 180°,nella parte media ,per 20 minuti circa .Appena sfornato lo capovolgiamo su un foglio di carta forno cosparso di zucchero e togliamo delicatamente la carta forno della cottura.Tagliamo i bordi con un coltello e dividiamo in metà .Prepariamo la crema al cioccolato paneangeli :mettiamo il contenuto di una busta in una ciotola con il latte a temperatura ambiente e sbattiamo con uno sbattitore elettrico per 2 minuti alla media velocità.Una volta pronto prendiamo un vassoio e mettiamo metà dolce,mettiamo la crema al cioccolato paneangeli ,chiudiamo con il restante dolce stando attenti a tenere verso l'alto la parte più liscia.Tagliamo a trancetti il dolce,pulendo ogni volta il coltello per non avere sbavature,decoriamo la superficie con lo zucchero a velo spargitore paneangeli.Tenere in frigor e possibilmente consumare entro 24 ore.