Treccia alla nutella

INGREDIENTI :
• 2 uova + 1 tuorlo ( per spennellare la superficie),
• 500 g di farina ,
• 150 g di zucchero semolato,
• 150 ml di latte tiepido,
• 1 bustina di vanillina,
• 160 g di lievito madre ( OPPURE 8 g di lievito di birra fresco),
• un pizzico di sale,
• 70 g di burro,
• la scorza di un limone grattugiata,
• 2 cucchiai di zuccherini per la decorazione.
PROCEDIMENTO : Sciogliete il lievito madre nel latte appena tiepido, unite il burro sciolto e lasciato raffreddare, la vanillina, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale, lo zucchero e infine alternate farina e le 2 uova. Amalgamate bene, formate una palla, fatele un taglio a croce e riponetela ben coperta dalla pellicola in frigo per almeno 12 ore
Trascorso il tempo necessario ( vi consiglio di impastare la sera, per poi riprendere al mattino.. ) , prendete l’impasto dal frigo e ricavatene 3 palline della stessa dimensione. Per ogni pallina , aiutandovi con un velo di farina e un matterello, stendete dei rettangoli della stessa lunghezza e dimensione e ponete al centro una generosa fila di crema alla nutella.
Ora arrotolate il rettangolo così formato avendo cura di chiudere bene i bordi per non far fuoriuscire il cioccolato ( ripetete per tutti e 3 i rettangoli ).

Ora che avete ottenuto questi filoni ripieni alla nutella, prendete uno stampo ( di quelli usati per le pizze ), coprite con della carta forno e intrecciate tra loro i filoni formando una grande treccia.
Riponete la treccia a lievitare nel forno spento per almeno 2 ore. Trascorso il tempo necessario riprendete il dolce, accendete il forno a 180 ° in modalità statica e nel frattempo lo spennellate con il tuorlo d’uovo.
Ora infornate per almeno 30 minuti o comunque fino a quando noterete che la superficie comincia a dorarsi ( aiutatevi sempre con la prova dello stecchino ! )