Treccia (Svizzera)

Mischiare farina e sale. Riscaldare il latte e il burro facendo attenzione che non siano troppo caldi. Fare un buco nella farina e versare latte, burro, lievito e zucchero e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido come quello della pizza.

Lasciare lievitare al caldo per almeno un'ora.

Formare la treccia e lasciare riposare mezz'ora.

Spennellare la treccia con un tuorlo d'uovo (o con un po' di latte) e infornare in forno preriscaldato a 220°C per 30 minuti circa.