TURDILLI

SCALDARE INSIEME VINO E OLIO.IMPASTARE LA FARINA CON VINO E OLIO CALDI,UN PIZZICO DI SALE,CANNELLA E BUCCIA GRATTUGGIATA DELL ARANCIA.LAVORARE LA PASTA FINO A RENDERLA LISCIA ED ELASTICA,DIVIDERLA IN CILINDRETTI E DIVIDERE OGNI CILINDRETTO IN PEZZI DA 2-3CM.PORRE I TURDILLI SU UNA TOVAGLIA INFARINATA.FRIGGERLI POCO PER VOLTA IN ABBONDANTE OLIO PRERISCALDATO E SCOLARLI APPENA DORATI.FARE SCIOGLIERE IL MIELE A BAGNOMARIA E VERSARVI I TURDILLI GIA SCOLATI.MESCOLARE. PORLI IN UN PIATTO E SERVIRE FREDDI.E' CONSIGLIABILE FRIGGERE I TURDILLI IN UNA PADELLA MOLTO LARGA CON ABBONTANTE OLIO AROMATIZZATO CON UN PIZZICO DI CANNELLA E POCHISSIMO SALE.I TURDILLI DOPO ESSERE STATI FRITTI VANNO TAMPONATI CON CARTA ASSORBENTE PRIMA DI ESSERE IMMERSI NEL MIELE CALDO.