Una cravatta per papà 💙

Prepariamo la pasta per le zeppole
Mettiamo in pentola l' acqua, con la margarina, il pizzico di sale, una volta sciolto tutto ed arrivato a bollire mettiamo la farina con la vanillina e mescoliamo fin quando non si stacca dalle pareti e si forma una palla.
Mettiamo in una ciotola e fatta raffreddare un po' aggiungiamo le uova uno alla volta ottenendo un composto simile ad una crema ( non deve essere molto liquido) io a questo punto ho messo il colorante e poi foderato una placca da forno e messo la pasta nella sac poche è fatto la cravatta per papà e le zeppole . Infornate a forno ventilato a 175° fino a doratura senza mai aprire il forno, quando mi sembravano cotte ho aperto e controllato se erano leggere , quindi ho spento e lasciato per 5 minuti in forno poi fatte raffreddare fuori.

Per la crema
Ho messo 4 tuorli, con lo zucchero, farina, amido,aroma al limone, il latte, panna, lo zafferano e messo tutto a fiamma bassa fin quando non si è addensata poi ho spento e lasciato raffreddare.
Poi ho decorato le zeppole, sia mettendo la crema all' interno che un ciuffo sopra con amarena e spolverizzato lo zucchero a velo.
😋😋💙