Uovo di pasqua di cioccolato fondente 😋😋

Prepariamo l' uovo
Sciogliere a bagnomaria 520 g di cioccolato fondente( ne teniamo da parte sminuzzato solo un po' che servirà per temperate il cioccolato) una volta sciolto non deve superare i 45 gradi lo togliamo e temperiamo aggiungendo il cioccolato messo da parte e mescoliamo fino ad arrivare ad una temperatura di 28 gradi a questo punto è pronto per essere versato nello stampo, facciamo il primo strato in entrambi gli stampi per le due metà lasciamo asciugare per 10 minuti capovolto e ripetiamo il passaggio così diventa più spesso l' uovo, poi mettiamo in frigo ad asciugare per un' ora. Dopo lo prendiamo mettiamo dentro la sorpresa e lo chiudiamo con un po' di cioccolato ai bordi, ci possiamo aiutare con un coltello in acciaio oppure possiamo scaldare la pentola è passare le estremità e poi attaccarle.
Dopo con la ghiaccia bianca ho fatto le scitte e lasciato asciugare.
Chiuso in cellofan e pronto per essere regalato.