Whipped cream cake

La ricetta di questa torta l'ho trovata qualche settimana fa in internet per caso, mi ha colpita e ho provato a farla e devo dire che è molto buona!

Montare la panna e con le fruste in movimento unire un uovo alla volta, montando per pochi secondi facendo in modo che s'incorporare velocemente ogni uovo. In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina. Amalgamare poco alla volta il composto alla panna, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno. Unire le gocce di cioccolato appena tolte dal freezer e infarinate. Imburrare e infarinare uno stampo e mettete in forno caldo a 180° per 25-30 minuti. La torta non dovrà cuocere troppo, deve risultare soffice, quasi spumosa.

Le gocce di cioccolato sono facoltative, ma la rendono decisamente più golosa!