WOOL ROLL BREAD

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.Nella planetaria con il gancio,aggiungere la farina setacciata,lo zucchero,il latte con il lievito,la panna,l'uovo e la vaniglia. Alla fine aggiungere il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Mettere in una ciotola coperta da pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Riprendere l'impasto e dividerlo in 5 spicchi.Formare delle palline e lasciare riposare 15 minuti.Stendere una pallina per volta e darle una forma ovale.Con un tarocco tagliare tante striscioline sottili solo fino a metà dell'impasto steso.Aggiungere al centro le gocce di cioccolato e arrotolare dalla parte senza tagli,pareggiando i lati,fino a ottenere un rotolo.

Imburrare uno stampo e sistemare i rotoli uno accanto all'altro.Lasciare lievitare fino al raddoppio.Spennellare con panna o latte e cuocere in forno statico a 180° per 20 /25 minuti circa.